Kabuk deyip geçmeyin! Yumurtadan sanayiye dört kat katma değer

Yumurta sadece bir gıda değil, aynı zamanda stratejik bir sanayi hammaddesi. YÜSAD Başkanı Metin Akman, pastörize sıvısından tozuna, kabuğundaki zardan kolojenine kadar yumurtanın sanayide dört kat fazla değer sağladığını vurguladı.